Casaltrinità nasce nel 1965 con l’obiettivo di organizzare i produttori a muoversi nella stessa direzione.
Nel tempo è diventata sempre più espressione del territorio e valorizzazione dello stesso grazie ad una attenta trasformazione delle uve. Tutti i processi produttivi, dalla coltivazione dei vigneti alla trasformazione delle uve e via via fino all’imbottigliamento dei vini e alla scelta delle vesti migliori, sono seguiti da due enologi.
Il vitigno che più ricalca l’evoluzione delle antiche tradizioni, l’intreccio perfetto tra radici e innovazione è il Nero di Troia. La nostra cantina lo vinifica in purezza o in blend e lo affina in barrique o in acciaio, a seconda dell’interpretazione che si decide di adottare.
Il nostro obiettivo è quello di una gestione della vigna sempre più mirata alla salvaguardia del territorio che valorizza il vitigno. Il simbolo del sovrano ordine di malta testimonia la storia di un luogo vocato da sempre alla cultura della vite di qualità e che fu commenda dell’istituzione cavalleresca sotto le insegne di Venezia.
Su una secolare tradizione si fonda l’esperienza di appassionati viticultori che valorizzano i nobili ed eccellenti vitigni autoctoni. La peculiarità del microclima di questa parte di Puglia, la presenza di qualificati enologi, la profonda conoscenza delle moderne tecniche, l’impegno quotidiano in ogni fase della produzione, dalla vigna alla cantina fino all’imbottigliamento, la costante attività di ricerca, consentono di ottenere vini di pregio dalle caratteristiche organolettiche fedeli alle particolarità delle uve. Nasce così la Cantina Coop. Produttori Agricoli di Trinitapoli, oggi nota come Casaltrinità, nel 1965 quando il fondatore, Savino Gargano, decise di unire non solo le produzioni ma anche le decisioni degli agricoltori per poter indirizzare i prodotti e valorizzare il territorio attraverso le sue peculiarità.
Le strategie di marketing sono, quindi, improntate al rinnovamento della gamma produttiva, alla esaltazione delle caratteristiche di qualità dei vini, all’adozione di etichette ispirate ad uno stile di design consono all’eleganza e alla superiorità dei vini.
A distanza di 50 anni, l’attuale presidente, Antonio Gargano, figlio di Savino, ha lo stesso obiettivo: quello di unire e tutelare il territorio attraverso il Vitigno Autoctono per eccellenza: il Nero di Troia.